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澎澎澎澎 2022-06-13 00:24:16 版主 8243

1.將泡好水的素肉塊擠去水分,放入水晶碗中,加糖和醬油抓醃半小時。
2.起油鍋,將黃、紅甜椒、杏鮑菇塊一起入鍋過油撈起備用。
3.再將醃好的素肉塊沾裹地瓜粉入鍋油炸至上色。
4.起鍋熱油,爆香辣椒、花椒粒,倒入醬油、番茄醬、白醋和水炒香,再放入炸好的素肉塊和杏爆菇拌炒,最後加甜椒塊一起翻炒入味。
5.炒好後取出盛盤,再以綠花椰裝飾即完成。

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