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蔭鳳梨苦瓜雞湯食材  :

1. 仿土雞 ~雞翅或半雞全雞都可以 

2. 新鮮鳳梨~切塊 

3 .苦瓜去籽、去膜、切塊,切得時候不要切太薄,稍微厚一點,熬煮之後口感較好

4. 鹽巴少許 ~ 可用可不用 

5. 蒜頭~    6 . 薑片~    7. 米酒~   8. 小魚乾~  9. 蔭鳳梨醬~

備註 : 新鮮鳳梨熬煮後, 甜味會跑出來 

宅配美食 – 夏坤X醬醬好,阿嬤ㄟ蔭土鳳梨醬真是做蔭鳳梨苦瓜雞湯好幫手 @果果愛Fruitlove

小魚乾是到市場的雜貨鋪買的,15元份量就夠一鍋了 , 還有剩 

稍微沖洗一下,然後用米酒 1 : 水 9,浸泡大約10分鐘,瀝乾備用,如果不小心過時間了,

建議不要超過20分鐘,魚的口感會較好

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打開後~裡面鳳梨的量不少,還有熟悉的豆腐乳跟土鳳梨香味 

宅配美食 – 夏坤X醬醬好,阿嬤ㄟ蔭土鳳梨醬真是做蔭鳳梨苦瓜雞湯好幫手 @果果愛Fruitlove

雞肉的部分建議可以選擇仿土雞,肉質介於鮮嫩的肉雞跟扎實的土雞中間,吃起來香香嫩嫩QQ的或是用排骨味道也是很棒 

可以請賣雞肉的切成三節或是兩節,食用的時候會比較方便,也可以縮短燉煮時間

宅配美食 – 夏坤X醬醬好,阿嬤ㄟ蔭土鳳梨醬真是做蔭鳳梨苦瓜雞湯好幫手 @果果愛Fruitlove

準備一鍋滾水,裡面加入少許鹽巴,水全滾之後~

放入苦瓜川燙 30秒 – 1分鐘,有滾的感覺就可以撈起來,建議不要川燙太久,避免營養流失 

宅配美食 – 夏坤X醬醬好,阿嬤ㄟ蔭土鳳梨醬真是做蔭鳳梨苦瓜雞湯好幫手 @果果愛Fruitlove

完整文章 : 蔭鳳梨苦瓜雞湯做法

可愛妹子
可愛妹子 2022-05-24 19:10:21 #1F
 

謝謝分享

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2022-05-25 09:55:49 回覆
安安媽媽
安安媽媽 2022-05-24 22:43:46 #2F
 

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2022-05-25 09:56:00 回覆
may-may
may-may 2022-05-25 09:12:56 #3F
 

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2022-05-25 09:56:11 回覆
加菲麻
加菲麻 2022-05-25 10:27:22 #4F
 

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2022-05-25 19:48:47 回覆
王莉婷
王莉婷 2022-05-26 17:14:57 #5F
 
感謝分享

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2022-05-27 09:37:42 回覆
虎拉
虎拉 2022-05-27 13:05:56 #6F
 

謝謝分享 超愛這道湯

感謝閱讀

2022-05-28 20:31:00 回覆
家萍
家萍 2022-05-28 00:36:16 #7F
 
謝謝

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2022-05-28 20:31:09 回覆
BABY媽咪
BABY媽咪 2022-05-28 08:40:26 #8F
 

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2022-05-28 20:32:38 回覆
小懿
小懿 2022-05-28 08:44:37 #9F
 

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2022-05-28 20:32:46 回覆
KuoKavil
KuoKavil 2022-05-28 09:23:24 #10F
 

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2022-05-28 20:32:53 回覆

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