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澎澎澎澎
澎澎澎澎 2022-05-21 11:12:38 版主 5826

1.取蔥切小段、老薑切細絲、紅辣椒切斜片、菠菜切段,備用。

2.取豬肝切塊,加入適量水、米酒、白胡椒粉沖洗後濾出,再加入米酒、適量沙茶醬、地瓜粉抓醃。

3.起中低溫油鍋,放入抓醃過的豬肝泡熟,取出靜置。

4.菠菜料:起鍋熱沙拉油,加入蔥白、適量老薑、蒜末爆香,再加入菠菜梗、鹽拌炒至菜梗軟,接著放入菠菜葉、少許水燜熟,起鍋前淋上香油提味。

5.豬肝料:同上鍋餘油,加入紅辣椒、蔥綠、餘量老薑、餘量沙茶醬炒香,接著加入少許水、醬油、糖、白胡椒粉、豬肝、米酒拌炒,起鍋前淋上香油提味。

6.取成品盤,放入菠菜料、豬肝料組裝即完成。

婷婷的媽
婷婷的媽 2022-05-21 13:54:48 #3F
 

謝謝分享

 

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可愛妹子
可愛妹子 2022-05-21 19:20:56 #4F
 

謝謝分享

寶貝萱的家
寶貝萱的家 2022-05-21 20:16:41 #6F
 

謝謝

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