澎澎澎澎
澎澎澎澎 2022-05-20 10:43:55 版主 4171

1.取嫩豆腐切丁、金針菇切細,備用。

2.麻婆醬:取金針菇、辣豆瓣醬、辣肉醬、薑末、蒜末、素蠔油、米酒、糖、白胡椒粉、少許水、紅辣椒末拌勻。

3.取電鍋內鍋,放入嫩豆腐、麻婆醬組裝,再倒入1杯水蒸熟,取出後加入花椒油、烏醋、辣油、蔥花拌勻。

4.取成品盤,倒入上步驟料組裝即可。

MK Wu
MK Wu 2022-05-30 00:28:21 #2F
 

之前我作用麻婆豆腐加烤肉醬的味道也很不賴,可以中和辣味,也能帶出不同的風味

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