澎澎澎澎
澎澎澎澎 2022-05-17 07:06:20 版主 11K

1.取蔥切珠、蒜2顆拍扁、薑切末、辣椒切末,備用。

2.起滾水鍋加鹽3大匙,放入螺肉關火泡至熟成,取出瀝水備用。

3.起鍋熱香油1大匙,放入蔥珠、蒜仁、辣椒末、薑末爆香,放入螺肉、白胡椒粉少許拌炒,再依序加入沙茶醬1大匙、醬油膏1大匙、糖少許、米酒2大匙調味。

4.同上鍋,起鍋前放入九層塔、香油炒勻,最後淋上鍋邊醋提味即完成。

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寶貝萱的家
寶貝萱的家 2022-05-17 21:15:18 #5F
 

謝謝

MK Wu
MK Wu 2022-05-30 00:27:08 #7F
 

除了醬油膏外,加薄鹽醬油也很ok,醬油膏我覺得入味程度不及醬油,也比較難吃到醬油的香氣,下次可以換成醬油試看看!

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