澎澎澎澎
澎澎澎澎 2022-05-16 07:02:08 版主 8054

1.取草蝦去蝦殼、薑切片,備用。

2.起鍋熱香油1大匙,放入蝦殼和薑片炒香後,加入熱水250c.c煨煮煉成蝦湯,取出過濾備用。

3.取蝦仁橫剖不斷,依序加入1/4蛋清、鹽1/2茶匙、玉米粉1茶匙抓醃入味,備用。

4.取甜豆莢對切、辣椒切斜片、蒜切片,備用。

5.起中溫油鍋,放入蝦仁過油至變色,起鍋前放入甜豆莢一同過油後,撈起瀝油備用。

6.同上鍋利用鍋內餘油,爆香辣椒、蒜片後,依序加入蝦仁、甜豆莢、50c.c.蝦湯拌炒,起鍋前加入玉米粉水、1/2茶匙魚露拌煮調味即完成。

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可愛妹子
可愛妹子 2022-05-16 18:40:28 #4F
 

謝謝

家萍
家萍 2022-05-17 04:31:55 #5F
 

謝謝

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