1.取180度油鍋,將鮭魚頭塊,均勻拌入適量地瓜粉下鍋炸熟,撈起瀝油備用。

2.起鍋熱香油爆香薑末、青辣椒、紅辣椒、蒜片後,淋入1/2湯勺油,加進1大匙辣豆瓣醬、適量白胡椒粉、100c.c.高湯、3茶匙糖、1/2大匙醬油拌炒出味,再淋入2大匙米酒拌炒均勻。

3.將上鍋炒料盛入砂鍋中,撒上蔥花、香菜和適量香油,煨煮至滾後,起鍋前淋上1大匙白醋提味即完成。

阿 萍
阿 萍 2022-05-14 19:49:39 #2F
 

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papa888
papa888 2022-05-14 22:49:32 #4F
 

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家萍
家萍 2022-05-15 01:32:36 #6F
 

謝謝

特別企劃

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