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澎澎澎澎
澎澎澎澎 2022-05-06 07:10:46 版主 4141

1.取珍珠馬鈴薯切塊;紅玉雞腿肉切塊,備用。

2.起平底鍋熱橄欖油,放入布袋雞煎至兩面金黃,取出。

3.另起平底鍋,放入紅甜椒片乾烙,取出。

4.霹靂醬:取調理機,放入洋蔥、蒜仁、適量匈牙利紅椒粉、大紅辣椒碎、九層塔、黃檸檬汁、巴撒米可醋膏、適量橄欖油、乾烙紅甜椒片打勻。

5.取紅玉雞腿塊,加入餘量匈牙利紅椒粉、適量白酒、蒜泥抓醃。

6.霹靂雞:預熱190度烤箱,將煎上色的布袋雞均勻塗上霹靂醬,入烤箱烤15分鐘,取出切塊。

7.起鍋熱橄欖油,將珍珠馬鈴薯切塊後入鍋煎上色,取出後放入抓醃的紅玉雞腿塊、中文蛤、珍珠馬鈴薯、餘量白酒、雞高湯、罐頭黑橄欖加蓋燉煮。

8.蛤蜊燉雞腿:同上鍋,加入鹽1茶匙、研磨黑胡椒、霹靂雞湯汁調味。

9.取成品盤,放入霹靂雞、蛤蜊燉雞腿組裝,最後點上香菜即可。

家萍
家萍 2022-05-07 00:21:46 #4F
 

謝謝

可愛妹子
可愛妹子 2022-05-07 23:50:46 #7F
 

謝謝

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