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澎澎澎澎
澎澎澎澎 2022-05-03 06:52:02 版主 6232

1.烤派皮:預熱烤箱200度,將生派皮刷上蛋液後入烤箱烤12分鐘,取出對剖,備用。

2.起士鵝肉:起平底鍋熱沙拉油,放入熟成鵝胸煎香,淋入草莓酒嗆香,接著放入適量巴西里碎、雙色起士絲煮勻。

3.草莓汁:取調理機,放入適量草莓丁、水打勻,取出。

4.起鍋,放入草莓汁、無鹽奶油、低筋麵粉、水120克、鹽3克煮至熟成。

5.麵糊:取調理機,放入上步驟料、蛋液3顆打勻,取出放入擠花袋。

6.吉拿球:起180度油鍋,將上步驟擠花袋擠出麵糊塑形,接著入鍋炸熟,濾出裹上肉桂糖,備用。

7.草莓酪梨醬:取酪梨泥,擠入檸檬汁、加入洋蔥碎、橄欖油、草莓丁、香菜碎拌勻。

8.取成品盤,放入烤派皮、草莓酪梨醬、吉拿球、煙燻鮭魚、香菜苗組裝,擠入無糖優格提味,搭配起士鵝肉、餘量巴西里碎即可。

匿名
Ching 2022-05-03 21:55:35 #5F
 

週末來試看看試做

雙猴馬麻
雙猴馬麻 2022-05-03 23:54:39 #7F
 

謝謝分享

可愛妹子
可愛妹子 2022-05-03 23:58:42 #8F
 

謝謝

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