澎澎澎澎
澎澎澎澎 2022-04-02 06:42:36 版主 4367

1.取適量蔥切段;餘量蔥、大紅辣椒切絲;適量香菜切末;新鮮香茅拍裂;綠檸檬切片;備用

2.起滾水鍋,取金目鱸去骨後入鍋汆燙去腥,接著取出放入成品魚盤。

3.檸檬魚醬汁:取高湯、適量蒜末、大紅辣椒末、魚露、檸檬汁、朝天椒末、糖拌勻。

4.泰式清蒸檸檬魚:預熱中華炒鍋,取步驟2料淋上檸檬魚醬汁,接著鋪上蔥段、香菜末、新鮮香茅、老薑片去腥,再入鍋蒸約10分鐘,再取出蔥段、新鮮香茅、老薑片。

5.取爐架填入酒精膏後點火,放入泰式清蒸檸檬魚、蔥絲、大紅辣椒絲、香菜、綠檸檬片組裝即可。

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雙猴馬麻
雙猴馬麻 2022-04-02 23:29:07 #4F
 

謝謝分享

可愛妹子
可愛妹子 2022-04-02 23:33:53 #5F
 

謝謝

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