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台中美食-一年四季都要排隊的潤餅

新鮮現做的餅皮,中間QQ香香的,邊圍帶點酥酥的口感,現炒的配料,鋪好鋪滿

整體口感豐富,可以吃到蔬菜的鮮甜,跟配料的香氣,還有花生顆粒點綴在其中

一年四季,不論平日、假日常常都有排隊人潮 

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位於太平區坪林森林公園附近有一家, 一年四季 不論平日或是假日常常都需要排隊的潤餅店

這家潤餅除了有在這裡賣之外 , 禮拜五在霧峰夜市也吃得到喔 

上次剛好在霧峰夜市吃到有喜歡,這次剛好有來到附近 , 自然是要買來吃吃看和霧峰是不是一樣的味道 

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營業時間一到,饕客開始絡繹不絕的出現 

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跟夜市一樣 , 一樣自製餅皮,新鮮炒料 

唯一不同的是 , 這裡的工作人員比夜市少

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0401 要調漲 5 元  , 每一份變50元 

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每一次看製作潤餅皮的人都覺得很強, 要快速而且做得漂亮 , 還要小心被燙到 

看似簡單卻又充滿許多細節的製作 , 需要很多經驗的累積才能夠完成每一片完美的餅皮 

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為了保持潤餅的最佳口感 , 不論點幾片 , 一次都是以製作一位的為主 , 像是我當天點了兩個 ,

我的做完才換下一位 , 不會為了求快而集中一起製作

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配料有7種 ,有炒蛋、肉末、豆干、高麗菜、豆芽菜、肉鬆,最後還有加上有顆粒的花生粉

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蔬菜都有瀝乾水份,包進餅皮裡面不會這麼快濕掉,但還是建議要盡快吃完喔

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每一份用兩片潤餅皮一起包

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配料鋪好鋪滿後,再用雙手把料都包進去餅皮裡面 

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買好囉~ 記得要盡快食用完畢

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餅皮帶一點點厚度,吃起來QQ的,包進去的餅皮邊圍有一點點酥酥的口感,跟餡料搭在一起很香

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可以吃到蔬菜的鮮甜爽口,還有肉末.花生粉.炒蛋的香氣,是很清爽跟有層次的,

而且店家把料塞滿滿,讓人吃進的每一口都很滿足

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可以當作正餐,也可以當作點心

通常成人大概一個就很有飽足感了

(實際以個人胃口為主)

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店家名稱 :  紋綻潤餅

營業地址 :  411台中市太平區中山路三段38號

營業時間 :  10: 30 -18:00 

店家電話 :  0911 098 158

公休日    :   星期日 

交易方式 :   現金

停車方式 :   路邊停車  

備       註 :   

1.外帶式 

2.除了店面之外 , 每周五在霧峰夜市也有喔

 

於2022-03-29 09:32:56重新編輯過
果果愛Fruitlove
果果愛Fruitlove 2022-03-30 09:58:25 #2F
 

@PEARL

感謝閱讀

 

汝阿.
汝阿. 2022-03-31 14:27:19 #3F
 

我想念阿嬤家的潤餅一定要包炒麵~

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果果愛Fruitlove
果果愛Fruitlove 2022-04-01 09:11:58 #4F
 

@汝阿.

聽你這麼一說,我小時候家裡自己包,也是有準備麵耶!

現在外面賣好像沒看到過

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