杏桃香醋溜水蓮雞絲

1.醃肉肉 2大匙的澳洲樂霸特級初榨橄欖油、1/4匙的MountZero澳洲粉紅湖天然鹽、2大匙的白酒、玉米粉1大匙,加到雞絲上,攪拌後加入兩大匙的水,與醃肉一起拌勻,醃約10分鐘。 2.炒肉肉 將鍋中倒入澳洲樂霸特級初榨橄欖油些許,開火後將肉下鍋,炒至半熟,將雞絲起鍋預備。 3.炒菜菜 利用炒完雞絲的鍋中的橄欖油與雞油,將嫩薑絲、辣椒絲、乾香菇絲,依序下鍋,炒香後再加入水蓮,拌炒後加入半熟的雞絲。
加入白酒50cc,蓋鍋蓋悶約1 分鐘後,再加入約3大匙的杏桃香醋,拌勻後就可以起鍋囉!
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