入秋料理~ 飛利浦萬用鍋一過到底麻油雞飯

雖然現在天氣還沒真的很涼 
但中秋節過後 老公就在說已經入秋了想吃麻油雞飯
想說現在疫情身體狀況維持得好很重要 早點補一補也好 
原本有先打電話問婆婆麻油雞飯作法
講了好多步驟 要先把飯煮後 然後再煮麻油雞然後再把飯弄下去
還交代說要煮麻油雞要選怎樣的雞什麼的...
弄得我整個覺得頭昏腦脹的(本身就是只會簡單料理的人)

後來看了一些網路上食譜
是參考到JJ老師的萬用鍋版本 家裡也有一咖金小萬就跟著老師的食譜作
重點是一鍋到底就完成 
不用分開不同鍋子煮飯煮麻油雞的 簡單很多

整體材料很簡單
高湯 雞腿肉 米 枸杞 高麗菜 香菇
這些都是去全聯就能買得到的 很容易取得

我直接開烤肉模式
加入麻油之後煸香老薑 接著下香菇
煸到薑片邊邊微捲 香菇香味跑出來後
就可以先下雞腿煎一下差不多正反面都變成白色之後 就可以下高麗菜 還有米下去了

料都下去之後用米飯模式 就可以開始煮了
米飯模式只要14分鐘 加上我前面備料後面洩壓那些 
大概我覺得不用一個小時我就搞定了

讓萬用鍋煮的過程 我就去客廳一起吹冷氣跟孩子一起看屁屁偵探
也不用在廚房一直待著受熱氣摧殘
邊煮一直冒出香味 孩子也一直說很香想開飯了
煮出來的飯軟硬度我覺得很剛好
不會太濕黏 飯的口感是很Q的
我是第一次用一般電子鍋以外的鍋子煮飯 我覺得飯的口感跟我家IH電子鍋煮出來有得比

雞腿肉的軟硬度也剛剛好
不會跟著飯一起再煮過 肉就變得柴柴的還是很軟嫩
我家正換牙的大寶也很好咬 然後高麗菜通常我家小的不太愛吃
但因為用萬用鍋煮整個高麗菜超級入味又軟 不會有生生的菜味他也吃了好多

入秋後想吃麻油雞飯 剛好也開啟了我可以用萬用鍋做炊飯悶飯新菜單
一鍋通通到底就好 中途只有沾板刀子要洗而已
剩下就是等一鍋清空後的 一咖鍋子要洗
這樣做菜真的輕鬆超級多~

看起來好香好入味~我晚上也要來煮XD

之前就有聽說飛利浦的萬用鍋好用 看到妳這一篇好生火 很想買來試試看
因為我本身也沒有很愛煮 也不喜歡待廚房太久 老公都說我是天天都在想辦法縮時的懶婦 但我覺得東西煮出來好吃就好阿 所以看到這種方便做大菜的廚電都會很心動

哇~~感覺很方便也，現在晚上真的有點涼意了，該補一下了

@當騙地球

我倒是覺得!會省時間才好!主婦天天要做的事那麼多
站在廚房又熱又累，有時候煮飯的興致都沒了!
買一個好的家電幫自己省時間，可以騰出手來做家事以外，又可以空出更多的心力想每一餐的菜單
每天菜色的變化才會多~~

省時+效能的話我覺得金小萬真的是最優解

我家也都是用金小萬來燉湯跟滴雞精耶~精華的胺基酸會全都煮出來.喝起來更營養.而且都不用顧火超棒的

謝謝分享

冬天真的是麻油雞飯的季節

看起來好吸引人喔