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一起來做好吃的椪糖吧 !

椪糖做法

一起來做好吃的椪糖吧 !_img_1

首先將砂糖倒入大湯匙,加熱融化,稍微攪拌避免燒焦。等到湯匙內的糖全數融化後,

加少量梳打粉(太多會很苦),快速攪勻。梳打粉與糖的酸會發生化學反應,

並產生微小的二氧化碳氣泡,它使焦糖變得更光滑及輕飄飄似的,

焦糖顏色由深啡變淺啡。當焦糖變色後,倒在牛油紙上,約20-30秒稍為凝固不黏之後,

用壓餅器壓扁,再輕壓上圖案,待涼完成。

於2021-09-29 14:11:11重新編輯過
PEARL
PEARL 2021-09-29 14:52:18 #1F
 

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Lisa07
Lisa07 2021-09-30 01:55:24 #2F
 

沒電視看得好吃,娛樂性質居大。味道就是"砂糖味"

Zu938
Zu938 2021-10-18 10:36:50 #3F
 

看起來好好吃,感謝分享

萬小魚
萬小魚 2021-10-18 14:19:58 #4F
 

步驟三太方便了吧XD

flyingfly
flyingfly 2021-10-18 14:35:27 #5F
 

不曉得會不會成功 下次試試

培培瑪迷
培培瑪迷 2021-10-21 09:42:12 #6F
 

感謝分享~

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