營養師黃乙心於臉書粉專「營養師Feibi」發文分享，維生素A是一種脂溶性維生素，可以幫助增進皮膚與黏膜的健康、有助於維持在暗處的視覺、幫助牙齒和骨骼的發育與生長、免疫的調節。若缺乏則可能會出現皮膚粗糙乾燥、毛囊角化症、夜盲症、乾眼症、免疫力下降、掉髮等等問題，台灣較少出現缺乏的情況，不過仍須注意！
此外，黃乙心提醒，維生素A攝取過量也會有危害，像是短時間攝取過量或是長期過量就會出現噁、心嘔吐、頭暈、視力模糊，特別是補充魚肝油時要特別注意，魚肝油與魚油是不同的保健食品，魚肝油是萃取自魚肝臟的物質，主要成分為維生素A與維生素D。
黃乙心表示，富含維生素A的食物可來自動物性或與植物性來源，動物性來源包含動物內臟、魚肝油、乳品類、魚類、蛋黃，植物性來源的維生素A則主要為β胡蘿蔔素；建議民眾，平常就要注意營養均衡，6大類食物都要攝取足夠，這樣就不用太擔心有營養素缺乏的問題！
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