1.脾胃虛寒者不宜喝
豆漿性味偏寒,所以,脾胃虛寒的人要少喝。消化不良、腎功能低下的患者都要注意。
急性胃炎和慢性胃炎患者食用豆製品時,會刺激胃酸分泌,過多的胃酸將會引起胃脹等不適,
更有可能加重病情。
2.病後體虛者不宜喝
大豆中含有高量的嘌呤成分,因而性味寒涼。所以,精神疲倦、全身無力的人
以及痛風患者最好不要飲用豆漿。而那些大病初癒,或者正在養病的人,
他們的腸胃功能尚未完全恢復,此時飲用豆漿,容易引起噁心和腹瀉。
所以,病人在恢復期間不要喝豆漿,可以適當喝一些優酪乳,有助於消化,
加速腸胃功能恢復。
3.保溫瓶保溫的豆漿不宜喝
豆漿不適合在保溫瓶裡保存。其一,保溫瓶內的環境比較溫濕,細菌會在其中大肆繁殖;
其二,豆漿中含有皂毒素,這種物質能夠將保溫瓶裡的水垢溶解下來。
人體攝取這樣的豆漿,會引起各種不適,危害身體健康。
4.加蓋煮的豆漿不宜喝
豆漿必須煮開,而在煮的同時,要打開鍋蓋,讓豆漿裡對人體有害的物質隨著水蒸汽揮發,
這樣才不會攝取到有害物質,危害健康。
5.缺鋅的人不宜喝
豆漿中含有大量的鈣,鈣質補充過多,會抑制人體對鋅的吸收,所以,缺鋅的人不適合飲用豆漿。
另外,經常喝豆漿的人也要注意補充鋅。
6.空腹不宜喝豆漿
空腹飲用豆漿,會使得豆漿中含有的蛋白質在人體內轉化成熱量,隨之被消耗掉,
其營養成分並不能被人體全部吸收。在喝豆漿的時候,最好能夠同時攝取一些饅頭、
麵包等澱粉類的食物;在喝完豆漿以後,如果能夠再吃一些水果,
就更有利於人體對鐵的吸收,對身體健康更有幫助。
7.服用抗生素的人不宜喝或同時飲用
豆漿和抗生素中的物質會起化學反應,所以,不要和紅黴素等抗生素同時進食,
兩者的時間間隔最好在1小時以上。
8.加入雞蛋的豆漿不宜喝
雞蛋的蛋清是一種黏性蛋白,會與豆漿中的胰蛋白?結合,產生無法被人體吸收利用的物質。
這樣喝下去的豆漿和雞蛋,就都失去了原有的營養價值,所以,不要在豆漿裡加入雞蛋。
9.不滿一週歲的嬰兒不適合喝豆漿
不滿一週歲的嬰兒腸胃功能薄弱,他們的腸胃還不具有用來消化豆製品的消化。
豆漿也無法代替母乳和奶粉,所以,不要給嬰兒喝豆漿。