北極兔 在冰原上遠遠看就像一顆雪球,一般體長為55至71公分,體重為4至5.5公斤,體型比一般的家兔還要大,耳朵和後肢都比較小,身體肥胖且無尾,一身蓬鬆的絨毛可以減少熱能的流失以適應寒冷,較大且長著長毛的腳掌也讓牠能夠適應雪地的生活,方便在雪地上奔跑覓食或躲避掠食者。
讓人感到不可思議的是,牠圓潤蓬鬆的毛皮底下,其實藏有一雙修長美腿,牠們平常縮在雪地動也不動,一但跑起來速度能達到一小時64公里,使得牠能夠在雪地中四處移動覓食,遇到危險時也可以快速逃跑。特別的是牠除了以苔蘚、樹根為食之外,偶爾還會吃肉。