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免開火!超適合夏天的清爽懶廢【電鍋料理】

匿名
蛤蠣湯 2021-06-30 13:42:12 版主 293

我覺得我每天都要被烤乾了,大家廚房也不一定有冷氣,

與舒媽咪設計了三道不用開火,只要用 電鍋 就能完成ㄉ菜色,分享給酷暑中求生的媽媽們。

超滑!雞里肌嫩蒸蛋|約 2 人份

【食材】

室溫雞蛋 兩顆,約 100g
室溫 清高湯 180ml
鹽 適量
雞里肌  1 條,切絲
香菇 1 大朵,切片

【作法】

1. 雞蛋和清高湯退冰到常溫

2.雞蛋加入鹽巴打散,加入清高湯混合
( 想更細的話可過篩)

3. 雞里肌切絲、香菇切片

4. 雞里肌絲和香菇片放入碗裡,用紙巾吸掉表面浮沫

5. 用鋁箔紙封住表面,電鍋外鍋放 1.5 杯水,
放進蒸蛋,放一根筷子再蓋起來留一條小縫,蒸約 20~25 分鐘

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時蔬雞湯炊飯|約 2 人份

【食材】

白米 180g
清高湯 220g
醬油 1小匙
高麗菜 50g,切絲
紅蘿蔔 20g,切絲
雞里肌 150g,切薄片
鹽 適量
青江菜  50g,切碎

【作法】
 
1. 白米加入清高湯、醬油,浸泡 30 分鐘

2. 高麗菜切絲,紅蘿蔔去皮後切絲
青江菜切碎,雞里肌切薄片

3. 飯鍋加入高麗菜絲和紅蘿蔔

4. 外鍋放 1 杯水,先蒸 10 分鐘

5. 放入雞里肌片續蒸 5 分鐘

6. 出爐後加入青江菜拌勻,用少許鹽巴、辣椒粉提味

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開胃!簡易剝皮辣椒雞湯|約 4 人份

【食材】
 
剝皮辣椒 250g(含湯汁)
帶骨雞肉切塊 1 盒 ,500g
蛤蠣 400g
蒜頭 1 小把
水 蓋過食材多一點
鹽 適量
 
【作法】

1. 蛤蠣泡鹽水吐沙
 
2. 蛤蠣、帶骨雞肉切塊、剝皮辣椒(含湯汁)、水放入鍋內;外鍋放 2 杯水,蒸熟後用鹽調味

Connie媽咪^^
Connie媽咪^^ 2021-06-30 13:49:02 #1F
 

先筆記起來!!!謝謝分享!

coffee小天地
coffee小天地 2021-06-30 13:50:24 #2F
 

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哇!太棒了!!!

愷愷@媽咪
愷愷@媽咪 2021-06-30 13:53:06 #4F
 

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双胞虎的爸
双胞虎的爸 2021-06-30 13:55:00 #5F
 

謝謝分享 =D

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