食材
-地瓜
-糖(家裡只有紅糖我用紅糖)
-少許油
器具
-烘焙紙(建議使用烘焙紙後續比較好清潔)
-氣炸鍋
準備工作
-地瓜削皮切小
-放入塑膠袋或碗中，均勻拌上約1湯匙的沙拉油
-再加入2湯匙的糖，讓地瓜沾附糖粒
氣炸過程
-氣炸鍋鋪上烘焙紙
-將準備好的地瓜平均鋪在氣炸鍋內，不要重疊
-120度炸15分鐘(炸熟炸軟，依切的大小微調時間)
-把地瓜撈出放碗裡，再加1湯匙的糖拌勻
-放回氣炸鍋內，200度炸5分鐘
炸完後底層會有一層糖漿，所以烘焙紙滿重要的，
沒有烘焙紙糖漿會直接往下流，除了難以附著在地瓜上，
也會直接往下流，可能會很不好清潔哦!!
剛做好時不能馬上吃，因為外層的糖漿還沒凝固，
等到冷卻後就會變成糖殼了，
想要快速的話用保鮮膜封起來放進冷凍室很快就好了哦!!
可以連烘焙紙整個拉出放涼，外層就會形成硬硬的糖殼。
文章來源：栗卡時光
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