滷肉飯，想配顆滷蛋、滷豆腐，可以嗎?

滷蛋 2021-06-15 17:08:13 版主 787

謝謝小菲的分享，真的好方便簡單的作法，

滷蛋和滷油豆腐

滷肉飯，想配顆滷蛋、滷豆腐，可以嗎?_img_1

材料:

白煮蛋數顆、油豆腐數塊、蒜頭、蔥段或蒜苗

通常在滷肉的同時喵爸也會順便另外用一鍋來滷蛋和油豆腐

滷肉飯，想配顆滷蛋、滷豆腐，可以嗎?_img_2

做法:

將剝好的雞蛋放進另一鍋中，加入水，水量約蓋過雞蛋多一點便可

加入醬油，醬油膏，大蒜頭，蔥段或蒜苗，再加些胡椒粉和五香粉即可

接著以中大火將雞蛋煮滾後，再用小火煮五分鐘，關火悶至入味

油豆腐則是在滷完滷蛋之後再放入~免的燉煮太久會破掉

滷肉飯，想配顆滷蛋、滷豆腐，可以嗎?_img_3

等到滷肉滷好之後，將滷肉鍋上面的油撈一大碗，放進滷雞蛋和油豆腐的鍋中

再開火滾一下即可，關火之後再悶到準備用餐時就可以了

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111 2021-06-15 17:09:01 #1F

滷蛋 2021-06-15 20:50:46 #2F

順便來個好笑的

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