突然很想吃三杯雞+杏鮑菇+米血糕

這個介紹和我們家的煮法最像，分享給大家，

我們家是放冰糖，有沒有放水有點忘記了，不過因為有米血糕確實會怕燒焦，

最後九層塔一定要放很多

準備的材料有：
米血糕 半包
杏鮑菇 2條
蔥段 2根
九層塔 1把
薑片 8片
辣椒 1條
蒜頭 6顆

準備的調味料有：
麻油 2茶匙
醬油 2茶匙
米酒 2茶匙
砂糖 1茶匙
香油 少許

將米血糕切片、杏鮑菇滾刀切、蔥切段、辣椒切片、蒜頭剝皮、老薑切片、九層塔洗乾淨

醬油、米酒、砂糖放置碗裡攪散備用

平底鍋放入薑片和麻油，開小火煸薑至金黃

煸薑的同時，加入蒜頭煸至金黃，撈起備用

加入米血糕，2面煎到恰恰

加入杏鮑菇、蔥段、辣椒、蒜頭，再加入醬油、米酒、糖一起煮滾

參考的食譜是沒有加水的，但我們實在怕他焦掉，所以加了半碗水一起煮滾

蓋鍋燜煮3分鐘，開蓋後開中火收汁

加入九層塔、香油，攪拌均勻後即可起鍋

要作這道菜才發現家裡沒有香油，不過改加麻油一樣很香喔

少了九層塔就像少了靈魂似的

太棒了，謝謝分享