熱量低～不油膩粿粽分享

Yiling Lai · 2021-05-29 19:31:52+08:00

因為疫情的關係，今年能回娘家吃媽媽現包的粽子的心願是無法達成（也不希望在這個時候媽媽還要去市場群聚備料）所以就想說乾脆網購買肉粽好了俗話說團購力量大跟婆家娘家三個家庭一起合買，一次買到北部粽、南部粽、客家粽每種都分到一些結果吃起來反而是像是客家粽的粿粽成為我的最愛！這盒是公公選擇的，涵碧樓的經典三巧粽禮盒，裡面粿粽有鹹的跟甜的「涵碧古意粿粽」、「相思紅豆粿粽」，另外一個是米粽。粿粽的部分都是做成正方形實際份量很重，吃一顆就超級飽足感但值得高興的是不油膩還很清爽，米粽通常吃完會看到盤底積了一層油（抖）在家防疫沒多運動還吃這麼油怕是像坐月子的行程遲早出關會腫成胖子！他們的粿粽，我覺得最特別的是外皮的香氣，一般坊間賣的粿粽都是艾草做的，亮綠色，但他們家的是比較古早做法，用鼠麴草製作，顏色是深綠色。為什麼坊間很少見鼠麴草粿，後來我老媽告訴我，因為鼠麴草生長時間在清明節，比較短，所以多數都會用艾草製作。這兩者最大的差別就是艾草會有苦味，但鼠麴草味道甘甜，所以對小朋友或是嗜甜的人來說鼠麴草接受程度高（根本就說我啊？！）兩者都是中藥材中對氣管、降血壓很有益處的草喔！最後相思紅豆口味就這樣被我一口接一口全吃光，甜的果然很對味！分享給想吃粽子但又注意健康的人，可以試試看古早味的粿粽～