在家方便煮的牛肉麵

小小檸檬 · 2021-02-26 23:38:20+08:00

一般若要自己做牛肉麵，光是湯頭熬煮還有牛肉處理就要花很多時間，分量也不好拿捏，吃不完的後面幾餐會不好處理，幾次經驗後就放棄XDD 覺得最近吃的朕一品金門高坑牛肉麵，這種跟名店合作的，就很簡單湯頭都調好了，調理包的肉也有滷過，煮起來不輸外面的，也能滿足想在家吃牛肉麵的心情家樂福有袋裝特價就囤不少一包裡除了麵外，有調理包、蔬菜包、高湯包、酸菜辣椒醬包覺得高湯包跟調理包真的是靈魂煮的時候，我會先把高湯包、蔬菜包跟麵一起煮這時候高湯味道就滿濃的然後打顆蛋最後要起鍋時，再把調理包放進肉本身就是熟的，所以就是讓它熱就好當然還要加顆蛋，泡麵必備調理包中也有些許滷汁跟高湯結合後，牛肉原汁味道很濃郁這時可以再加酸菜辣椒醬，那香氣跟辣感喝起來會更多層次蛋也不能煮太熟可以戳破配蛋汁也是不同風味牛肉本身不會太乾還有附筋，吃起來軟嫩有汁麵條煮一下Q彈口感就很好很多時候宵夜就這樣煮一包，方便又滿足