年菜排名第一的海鮮士官長！經典復刻海味煲讓你除夕簡單變出海陸大餐

每年過年準備年菜真的是一場戰爭，只要快到這個時間我就會很害怕，不只是要設計菜單想要煮什麼，一大早還得要去菜市場買很多菜，搞得自己超忙的！滿頭大汗的煮完後還有可能會被婆婆嫌棄，後來老公和公公幫忙溝通協調後，婆婆開始比較能體諒我的辛苦，所以今年就決定改訂年菜，我真的是太開心了！

不過婆婆把訂年菜的大權交給我，根本就是一大挑戰啊～看了很多間的菜色我們都不是很喜歡，挑了好久最後是選了＂海鮮士官長＂的經典復刻海味煲，裡面的有烏骨雞、藍鑽蝦、蒲燒鰻、海鮮捲、飛魚卵香腸，給的食材很豐富又大方，重點是這樣一桌只要1299元而已，比一般的年菜價格還要便宜很多，CP值超高

因為我家的人都還蠻喜歡吃干貝的，所以我又額外訂購生食級干貝(5S)，和親戚朋友揪團買了一箱，每顆都比50元硬幣還要大，一盒大概會有60-80顆左右，可以分好幾天吃都沒問題

新鮮的干貝不用過多調味，像我就是用乾煎的方式料理，把兩面煎的金黃焦脆後就可以上菜啦！一入口會先有干貝表層的焦香味，接著干貝的鮮甜慢慢出現，肉質嫩到讓人想再繼續吃下去，口感鮮嫩多汁到讓人驚豔，愛吃干貝的人一定不能錯過！

怕不合婆婆的口味，所以就先提早訂來試吃看看，也邀請了朋友來家裡一起品嚐，我會先在前一天放在冷藏慢慢解凍，等到快吃飯時間只需要抓1-1.5個小時時間料理就可以，方便又輕鬆！也不用把自己搞得像黃臉婆一樣，看這一桌滿滿的菜色非常的豐富，老公在旁邊一直說他餓了，哈哈哈

煮了一鍋鹿茸烏骨雞湯，幫大家補補身體，它是一整隻完整的烏骨雞，份量還蠻大份，因為用很多藥材以及加了鹿茸酒下去熬煮，喝起來的湯頭香氣足夠還帶點甘甜的感覺，我覺得加入高麗菜下去煮會更棒！雞肉的肉質吃起來很軟嫩，超像自己家裡煮的，甚至比我煮的還要好吃

再來就是這道藍鑽蝦，他們家是選用甜度等級最高的蝦子，海鮮類我都滿喜歡吃原味，比較能吃出它到底新不新鮮，所以我只有用水煮的方式再下去冰鎮，完全不需要沾醬就好～好～吃！肉質也很紮實讓大家一口接著一口，才上菜沒多久就被大家一掃而空

我超喜歡吃海鮮捲，所以對這道會稍微挑剔一點，原本以為像這種冷凍的會很不好吃，但是它裡面真材實料，每一口都能咬到滿滿的新鮮蝦仁，搭配咔滋的酥脆外皮，我會願意再回購！

和年菜完整的一條魚不同，它是日式的蒲燒鰻，我老公是鰻魚的愛好者，所以他特別期待這道，我是直接用微波爐加熱後再進烤箱烤一下，這樣會比較有香氣，皮會帶點微微的焦脆口感，鰻魚肉質鬆軟細緻，鹹甜的醬汁更帶出鰻魚的鮮甜，不會讓人覺得太過死鹹

飛魚卵香腸是朋友的最愛，只需要稍微用鍋子煎一下就可以起鍋，光是用看的就能看到很多的飛魚卵，完全不手軟，咬下去飛魚卵在嘴裡啵啵啵的爆開來，香腸的肥肉和瘦肉也恰到好處，也可以搭配洋蔥、蒜頭一起吃會更清爽

吃完一輪我覺得味道我們都很喜歡，也不會太過重鹹或是偏淡，食材也都很新鮮好吃，感覺婆婆會很喜歡，如果大家覺得不錯明年也還可以繼續訂，而且用這樣輕鬆料理的方式我也能優雅的吃飯了，不需要在廚房忙東忙西的根本是折磨我啊！

過年就快到了，趁現在趕快訂好年菜，他們總共有四種不同的套餐，小資精選海陸煲、經典復刻海味煲、如意珍寶砂鍋煲、豪華海鮮極品煲，其他三個套組看起來也都蠻好吃！優惠價只有限量50組的樣子，真的是要搶要快了～

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