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孩子健康無過敏料理分享

我家孩子天生都是過敏兒,有過敏體質的人應該都有同感,過敏讓人生變成黑白,尤其是鼻子過敏,嚴重影響生活品質。以前常常吃藥跑醫院,後來透過飲食療法,用有機食材烹飪健康餐,才真正重獲頭好壯壯的身體。

 

因為孩子是過敏體質,加上前幾年食安問題很嚴重,現在買食材都會特別注意,剛好我家附近就有一家棉花田生機,有機食材種類多又新鮮,又有產銷履歷很令人安心,所以我都就近在這裡買。

 

今天跟大家分享兩道我家孩子最愛的健康料理,

孩子健康無過敏料理分享_img_1

彩椒雞丁

因為我兒對蛋及海鮮類都會有明顯的症狀,因此在食材及調味的選擇,就需要做一些微調。洋蔥及彩椒都可以增加免疫力,避免誘發其過敏症狀,也希望孩子在團體生活中能多一些抵抗力。

假日的時候,我都會先將洋蔥、蔥、蒜、紅蘿蔔......這些對孩子成長有益的食材,切洗後放進冷凍庫備用,下班到家就能隨時準備快速料理。

 

兒子最喜歡這道菜了,大概的食材就是雞胸肉一片、紅黃椒各半顆、洋蔥半顆、蒜頭(可加可不加)......等,先將雞丁煎過至七分熟,油鍋爆香後,再將剩餘的材料一起拌抄,最後加入醬油、砂糖、黑胡椒去調和,最後加入水少許大火拌炒後,就可以起鍋了,算是一道很簡易,快速可出菜的家常菜。

孩子健康無過敏料理分享_img_2

簡易滷味

因為兒子也很愛吃豆腐料理,每次只有要有豆腐,都可以一餐吃下兩碗飯,堪稱最省餐費的料理了XD

大概的食材就是凍豆腐一盒、香菇、玉米筍、紅蘿蔔、白蘿蔔、豆乾……等,將所有食材削皮切塊後,熱油鍋炒香薑片後,放入紅白蘿蔔塊略炒,接著放入所有調味料醬油膏、冰糖、白胡椒粉,和水煮至沸騰,加入所有食材,蓋上鍋蓋小火滷15-20分鐘即可。

 

今天分享的料理都很適合過敏體質的人食用,我兒持續吃有機食材已經將近三個月了,原本每天早上起床都要半包衛生紙,到現在3-5張就可以解決了,所以對我兒來說,改善過敏最有效的方法,目前就是改變飲食習慣+運動。現在我們假日也比較少窩在家,都會出門去騎車、爬山、游泳……等,雖然都不是強度很強的運動,但至少成功把大家挖出沙發了,有動有差,現在全家免疫力都提高了,以前一到換季總會中流感,今年大家都健健康康,這就是為媽最大的幸福啦!

 

哦不
哦不 2020-11-25 12:04:00 #1F
 

3q

潘兒兒
潘兒兒 2020-11-25 12:23:08 #2F
 

蔬菜水果我覺得還好,洗乾淨新鮮就好,肉類我反而很注重,只買香草豬

rutect37
rutect37 2020-11-25 13:10:47 #3F
 

雞肉料理感覺不錯

云云ㄉ媽咪
云云ㄉ媽咪 2020-11-25 13:11:08 #4F
 

我家也是彩椒雞丁的愛好者,也可以加入咖哩炒醬,也很好吃喔。

Ger773773
Ger773773 2020-11-25 13:29:44 #5F
 

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PEARL
PEARL 2020-11-25 13:44:25 #6F
 
托比MOM
托比MOM 2020-11-25 14:25:14 #7F
 

食材先炒過會比較香,不炒過也可以,時間比較趕的話,我也曾食材直接進鍋滷,也是很好吃

雙猴馬麻
雙猴馬麻 2020-11-25 14:57:34 #8F
 
奧德莉
奧德莉 2020-11-25 15:06:56 #9F
 

我家是有壓力鍋,這樣食材也需要先炒過再下鍋嗎?

梅姨
梅姨 2020-11-25 15:49:36 #10F
 

我老爸老媽現在退休了,也很喜歡去棉花田買,食材都很新鮮健康,也有賣很多有機製品,而且可以現場選、直接幫你配送到家,不用再大包小包提回家,這點深得兩老心

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