Arcos西廚刀真的好用~做了豬排佐蔬菜

cooknn77901 2020-10-21 10:55:02 版主 79K

因為實在太喜歡Arcos這次出的白色刀款，全聯店員說週六週日消費600送6張印花，集的比平日快，於是我集結家裡需要的東西都集中六日去買，很快的就換購到心儀的西廚刀~~多餘的印花就換購刨刀一支。
西廚刀就是西方的萬用刀，我用這把刀來做豬排佐蔬菜~
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首先先用刨刀幫馬鈴薯脫衣服
本人很虛榮~當初換這支看中的是瑞士製，它是用不銹鋼材質做成的，但是很輕，兩側凹槽讓手指頭更好抓緊施力。
右邊有個小勾勾可以挖掉馬鈴薯芽眼，或是蘋果凹爛處，其實滿貼心的。
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削皮很順，刀片是活動式，所以凹凸不平的馬鈴薯脫衣秀脫的很順利
不用來回一直補刀去削
去芽眼第一次用，一挖就起來了，非常暢快
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我在料理書上看過，刨刀除了削皮之外，也可以當作造型器使用
需要長片狀的食材時，可以用刨刀輕輕削下一片，又平又整，比用刀慢慢刻還薄還美，善用工具可以處理得更快。
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豬排用麵粉洗一洗就可以拿去醃了
蔬菜就用西廚刀來切
這把西廚刀是從西班牙飛來的
質感就是不一樣，握起來重心真的很穩
茄子嘗試用滾刀的方式去切~很順手
因為它的刀柄握起來很舒適，可以抓得很穩
刀身又夠長，茄子滾過去滾過來，我的刀子不用配合它移上移下~~
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馬鈴薯這種因為有澱粉會黏刀的東西，切起來也很俐落
不會一直像吸鐵一樣吸著刀子，時不時還要去撥它~很煩
這把切起來就是乾淨俐落不用顧忌
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切青椒這種帶皮的蔬果，也不用擔心皮肉黏在一起不分家
一刀下去俐落乾淨
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用Arcos就超輕鬆~~簡單就能備完料了
看起來是不是很賞心悅目?
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煎完豬排後剩下的油脂拿來炒蔬菜
再切一點麵包就大功告成了
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整體使用感覺，覺得Arcos西廚刀，刀身的重心很穩，而且刀材很特別不只是不銹鋼而已，我上網查過原來是加了氮，所以銳利度跟別的刀不一樣，不管是蔬果還是肉都是一刀就劃開不費力，以後再也不用常常磨刀了~~我覺得非常方便。