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義式風味烤甜椒

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義式風味烤甜椒_img_1https://i0.wp.com/amacefamily.com/wp-content/uploads/2020/09/IMG_4867.jpg?resize=300%2C225&ssl=1 300w, https://i0.wp.com/amacefamily.com/wp-content/uploads/2020/09/IMG_4867.jpg?resize=768%2C576&ssl=1 768w" width="1000" />

 

甜椒色澤鮮艶,含有豐富的維生素C,對身體很好,但有些人會覺得澀口,原本我家小孩也不太愛吃的。有次改用溫沙拉的作法,運用辛香料和橄欖油醃製甜椒後再烤,上桌後意外受到小孩喜歡,不僅是兩位哥哥說好吃,連平常很挑食的 Ariel 也愛吃。此後,這道菜就常出現在我們家的餐桌上。

 

材料:

紅椒    半顆
黃椒    半顆
青椒    半顆
蒜頭    5瓣
初榨橄欖油 適量
 

調味料:

綜合香料  適量
鹽     適量
胡椒粉   適量
檸檬汁   5ml
 

步驟:

1. 將三色彩椒洗淨、去籽切成塊狀,蒜頭切碎備用。

2. 將蒜碎、綜合香料、鹽、胡椒、橄欖油與彩椒拌勻,醃漬半小時。

3. 將步驟2的材料放入氣炸鍋炸籃,以 180°C 烤 8~10 分鐘。
 
4. 取出後與檸檬汁拌勻,即可盛盤。

 

備註:

★ 綜合香料可直接使用市售香料較為方便。
★ 亦可加入玉米筍或櫛瓜等食材。

隕石天龍
隕石天龍 2020-10-17 17:29:21 #1F
 

看起來很美味

再來試試

謝謝分享

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謝謝分享

iinteoht
iinteoht 2020-10-20 11:44:43 #5F
 

謝謝分享

b34136092
b34136092 2020-10-20 17:20:05 #6F
 

甜椒真的很好吃,不知道為甚麼我家小孩都不愛

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