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更道地印尼美食製作分享

匿名
咪咪醬 2020-08-18 21:45:45 版主 11K

家裏有請印傭照顧婆婆時,她很喜歡煮飯給全家吃,吃了很多南洋料理,感覺就像是在印尼。只可惜她要準備回印尼了,其實有點難過,也趁最近快點學習他的拿手菜。不管是麵飯材料還是其他印尼小點,都很好吃。還有另外有問她哪邊可以買到很道地食材,像是營多麵、黃薑飯的調味包、肉蔻豆一些香料等等

 

最近剛好天氣都很炎熱,她就弄了當地一些爽口的料理和甜點

 

主食改做青檸牛肉湯麵,雖然吃過很多次炒泡麵,但也沒吃過這款,看她把麵放在滾水三分鐘後撈起,再加泡麵醬包拌勻後,最後才會再加湯。這跟台灣湯麵的做法完全不同。湯頭喝起來還有淡淡的檸檬清香,加一些生菜和牛肉,就跟包裝上一樣,沒想到印尼湯麵這麼好吃

 

甜點的話,有跟她學會新作法,最近都跟姪女一起做拉椰糕或是炸香蕉片

不要看拉椰糕小小一塊,要做的好吃也是有很多訣竅,尤其是比例要抓好,早上做好放到冰箱冷藏,下午可以拿出來吃,在夏天吃整個很消暑。而炸香蕉片就比較簡單一些,切片下油鍋就好,小朋友也能輕鬆上手,甜甜的滋味老人小孩都很愛。

 

真的很感謝印傭把婆婆照顧的無微不至,也感謝她的付出教我很多事,希望未來可以一路順風~~

 

 

153麻麻
153麻麻 2020-08-18 23:40:36 #1F
 
雙猴馬麻
雙猴馬麻 2020-08-18 23:45:52 #2F
 

感謝分享

PEARL
PEARL 2020-08-19 10:07:18 #3F
 
雨天的魚
雨天的魚 2020-08-19 11:17:16 #4F
 

我很喜歡他們的Tempeh(天貝),

之前遇到的一個印傭很喜歡 ── 也很會做菜,

會載她到第一廣場那邊,買她家鄉的食物,

他們有一款辣椒醬也很棒!

載她去一中買包包,打卡,她要回去時互加LINE、FB,

到現在都還有聯絡。

 

目前遇過的來台印傭其實都很不錯,人好、願意做。

之前有吃過營多麵蒜味滿好吃的,青檸牛肉湯麵口味倒還沒吃過,感覺好像滿好吃的

之後來嘗試看看。

王淑惠
王淑惠 2020-08-19 11:58:13 #6F
 

營多麵真的很好吃~

青檸牛肉蠻特別的吃起來也很清爽

台灣泡麵好像比較少見這種口味

AmoSiang
AmoSiang 2020-08-19 12:14:59 #7F
 

我們家的印傭也常常做欸

青檸牛肉跟蒜香味的都很好吃

她說這個在印尼很普遍

chichi000
chichi000 2020-08-19 13:45:03 #9F
 

之前有用過營多麵做便當也是很好吃~

高高欣
高高欣 2020-08-19 16:54:28 #10F
 

異國風味泡麵加上當地人做法 一定很美味

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