茄汁豆腐上菜~~
豆腐含有豐富的蛋白質、鈣質、維生素E等營養素。豆腐中還含有豐富的大豆蛋白,有助於心血管疾病的預防,另外,豆腐裡面的維生素E,則是可以防衰老。
豆腐的營養容易被人體吸收,減重時期,或是食慾胃口不佳的時候,豆腐都能提供人體所需的營養。而且豆腐富含很多營養,熱量也低,超級適合想減重的人食用喔!
豆腐雖含有豐富的蛋白質,但一次也不能食用過多,否則會阻礙人體對鐵質的吸收,還可能引起蛋白質消化不良,而出現腹脹、腹瀉等不舒服的情形,所以,每種食物都要適當攝取喔!
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