【知識分享】 維生素對青春期的重要性

維生素對人體新陳代謝具有調節的效用。維生素分水溶性與脂溶性兩大類。

水溶性維生素有B群、C

脂溶性有維生素A,D,E,K

維生素B群包括B1 B2 B3 B5 B6 B9 B12，對人體代謝合成、血液運作皆有很重大的作用。

B1是參與碳水化合物的代謝，有未精緻的全穀類、肉類、肝臟與豆類

B2是核黃素，參與細胞的生化過程，例如奶製品、內臟與堅果類

B9是葉酸，參與胺基酸代謝以及細胞分裂，與B12共同形成紅血球。有B9的食物是深綠色蔬菜、豬肝、黑豆、扁豆、堅果類

B12參與葉酸代謝，參與胺基酸與脂肪酸的代謝，以及調節神經細胞功能。它存在蛤蜆類、小魚乾、豬肝與蛋之中。

由此可見，青春期的營養攝取不可以忽略維生素！坊間有許多的維生素營養食品，建議可以多比較不同廠牌，慎重選擇給孩子喔！