分享~石碇一日遊8亮點：「吊腳樓」奇景、日賣百隻閹雞、豆腐提拉米蘇

愛跳舞的Ashley 2020-01-29 10:44:20 版主 24K

石碇一日遊8亮點：「吊腳樓」奇景、日賣百隻閹雞、豆腐提拉米蘇

食尚玩家

2020年01月29日

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石碇是百年前台灣茶葉揚名世界的起點，如今則以豆腐吸引遊客，但來此吃過豆腐就離開未免太可惜。依山沿溪而建的石碇老街，有著日治時代就留下的「吊腳樓」風景，和閹雞、豆腐提拉米蘇等不少美食。周遭還有可以讓你親自下場體驗拉麵線的手工麵線老店，以及據說相當靈驗的五路財神廟，都是到石碇旅遊不可錯過的招牌特色。

[編輯食尚編輯部] 整理鄭竣榮／圖片來源 TVBS新聞部、食尚玩家編輯部／核稿主編方君民

01. 石碇老街石頭屋景觀超獨特

石頭造型佇立在河邊，這樣的造型又叫「吊腳樓」，是石碇這邊非常具有特色的建築，從日治時代就沿用至今，也成為了老街的特色。石碇迷你又獨特的老街，則因日治時期開採煤礦引入外來人力，為解決腹地狹小問題，在東街發展出一邊沿著石壁開鑿、一邊沿著溪谷架樓的「石頭屋」「吊腳樓」「不見天街」獨特景觀。

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▲石碇老街的「吊腳樓」，是日治時期為解決腹地狹小問題所發展出來的獨特景觀。

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▲「不見天街」為了充分利用空間並因應多雨氣候，1樓兩側都是商店，中間則為通道，和鹿港蓋上雨棚的不見天街並不相同。

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▲石碇老街的老屋是鑿開石壁所建成，石碇區公所現仍保留一間完整的百年石頭屋免費開放參觀，並有免費解說。

石碇老街
地點：新北市石碇區石碇東街

02. 美美飲食店一天熱賣百隻的閹雞

師傅手法俐落，雞肉剁得整齊，金黃雞皮柔嫩雞肉，當地特產閹雞，皮軟肉嫩入口即化，是石碇必吃美食，週末假日一天賣出上百隻，搭配上炸魚炸蝦，就是來石碇試過一次便難以忘懷的美味。

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▲皮滑肉嫩的特色閹雞，曾一天賣出上百隻。

美美飲食店
地址：新北市石碇區石碇里石碇東街71號
電話：（02）2663-1986
時間：11：00～17：00／週六、日11：00～19：00／週一11：00～15：00（週二休，1／20～1／24提前休年假，初一開工）

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03. 陳記豆腐養生恬點豆腐做的提拉米蘇

石碇的豆腐很出名，而老街的陳記豆腐味，以黑豆磨成黑豆腐，含有豐富的卵磷脂及多種酵素。更發揮巧思，將豆腐加入起司或製作成冰淇淋，品嘗得到扎實的豆香，還研發出豆腐提拉米蘇、豆腐奶酪等。尤其是特色的豆腐提拉米蘇，當地人說內行人都要來吃。石碇甜點豆腐提拉米蘇，採用百年工法，古法豆腐新式創意，老闆研發4種口味，尤其是豆腐紅心芭樂，酸甜帶嫩口感，不僅好吃，拿來送禮更是適合。

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▲來到石碇一定要光顧陳記豆腐，店內有很多天然的豆腐甜點，非常適合下午茶時光來享用。

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▲紅心芭樂口味的豆腐提拉米蘇，口感酸甜帶嫩。

陳記豆腐養生恬點
地址：新北市石碇區石碇東街77號
電話：（02）2663-2555
時間：10：00～18：00（1／21～24提前休年假，初一開工）

04. 許家手工麵線拌茶油就很好吃

石碇老街上雜貨店、攤販都有在賣的許家手工麵線，也是在地純手工用心製作的好物。若來到北47-1鄉道的製麵廠，不僅可親眼見到拉麵過程，天氣好時還能看到曬麵線場景，若事先預約，還可體驗親手拉麵線的樂趣。吃飽喝足來拉麵DIY，許老闆製作手工麵線，還讓遊客自己拉麵線，15公斤重沒多久就能拉開。愈跳愈細愈跳愈長，這款麵線還能來跳繩，好吃好玩，另外一旁流水設備，讓民眾邊撈邊吃麵線，等待剛剛拉好的麵線曬乾之後，包入袋內成為石碇特色伴手禮。

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▲在製麵廠可以看到製麵過程。