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找回熱情的手沖咖啡體驗

那天我無意間路過艾凡里咖啡廳
在躊躇猶豫的時候
聽到現在有互動式手沖體驗課程 
因為我之前有在玩手沖 
這個課程讓我產生好奇
主動詢問後立刻參加
 

找回熱情的手沖咖啡體驗_img_1

體驗課程是小班制教學
那天客人不多
所以是店長單獨幫我上課
能受到二十五年資歷的咖啡玩家指導
對我來說真的很興奮
 

 

找回熱情的手沖咖啡體驗_img_2

一邊手沖一邊跟我講解
利用長久經驗累積來的穩定度
讓水流保持垂直注水
由內而外 由外而內慢慢沖泡
搭配蝕刻濾網的過濾
保留咖啡原始風味
且如上圖 底部沒有渣渣殘留
每一口都喝得到醇香
也不怕被殘渣打擾
而且蝕刻濾網的細小圓孔特性
不同於一般編織濾網
改良了不好清洗的缺點
是手沖玩家的一大福音
 

找回熱情的手沖咖啡體驗_img_3

課程中跟店長相談甚歡
投入熱情所在 整個人都會發亮
我之前就是因為濾網不好清洗
才半途回到濾紙的行列
不是說濾紙不好
而是應該體驗更多元的咖啡才對
最後我也帶了一組蝕刻濾網回家
這次 我要好好堅持住

 

153麻麻
153麻麻 2019-12-13 15:22:55 #1F
 

謝謝分享

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