年節時少不了的就是準備年菜,而豬腳也是在年節中少不了的一道年菜
所以今天就來示範一道紅燒元蹄給大家看
首先把豬腳洗淨後川燙去血水
鍋子洗淨後放入少許油,把豬腳的皮煸的焦香
再放入蒜末、蔥段炒香
加少許烏醋、米酒、蠔油、糖
再倒入醬油與水蓋過豬腳,然後蓋上鍋蓋悶30分鐘後即可
接著再把滷好的豬腳擺盤
噴香油亮的紅燒元蹄在年節時端上桌,好看又美味
年節時少不了的就是準備年菜,而豬腳也是在年節中少不了的一道年菜
所以今天就來示範一道紅燒元蹄給大家看
首先把豬腳洗淨後川燙去血水
鍋子洗淨後放入少許油,把豬腳的皮煸的焦香
再放入蒜末、蔥段炒香
加少許烏醋、米酒、蠔油、糖
再倒入醬油與水蓋過豬腳,然後蓋上鍋蓋悶30分鐘後即可
接著再把滷好的豬腳擺盤
噴香油亮的紅燒元蹄在年節時端上桌,好看又美味