有煮飯的媽咪們都怎麼整理冰箱阿?

最近為了家人的健康著想，開始自己下廚煮三餐，但發現次從開始下廚後，冰箱真的很容易就被塞滿滿，而且有些東西常常會放到忘記，看到亂糟糟的冰箱心情也不好，想問問各位都怎麼整理冰箱阿?

想知道+1

買少一點

沒錯 而且常常有東西放到過期 還有蔥薑蒜 調味料之類的 如果不是經常性使用還真是難控制量

還不時要處理廚餘之類的

我剛開始學煮飯時整個冰箱滿滿食材,有些東西常常冰到都忘記了

像去好x多食材買回來如果量多一定要分裝,才能保存久一點

盡量將冰箱東西煮完再買新食材  熟食分裝後盡速吃完

我都只買四天的食材耶，

馬鈴薯一顆、紅蘿蔔一根那種，

當餐吃完、也沒隔夜菜這種東西，

通常週五冰箱就全空了，

不確定我這樣零買是否比較貴，

但吃不完扔了更浪費。

家裡天天開伙。

對我來說冰箱的東西就那幾樣，一直有在輪替。

我都會先放最外面，

意思就是門一打開覺得冰箱滿的，但裡面其實是空的。

真的要塞滿，就會把常用的放外面，可保存較久的放裡面。

偶爾會去瞄一下"裡面"空了沒，

判斷要不要拿到"外面"提醒自己。

東西都分裝到保鮮盒、便當盒、瓷碗(加蓋)，

同一類的疊起來。

保鮮盒是塑膠的，透明，所以裡面裝的食物都看的到；

便當盒相對較少用，

通常是有油的，準備下次吃會直接放電鍋蒸的；

用瓷器裝的，就是可直接放微波(或電鍋)加熱的。

買回來的菜在保鮮期內就全洗好切好，

這一兩天要煮的食材，放冷藏的低溫真空室，

其他放入大保鮮盒入冷凍庫。

紅白蘿蔔、青花菜......這類冷凍再煮口感不佳的，

會先蒸過再入冷凍。

所以我的冷凍庫也是一方格一方格的排好。

大保鮮盒塞冷凍庫裡面，其他像水餃等零星的食材放外面，

抽屜打開一目瞭然，很難有漏網之魚。

保鮮盒整理+1

東西少買一點，煮完再買

過期或很久未吃的東西要忍痛丟掉