天氣一變冷就好想吃火鍋～雖然我們家一年四季都超愛吃......總是要有個名目嘛！
出去吃鍋的時候，太太和朋友們總愛叫我幫忙裝醬料，突然想問問大家吃火鍋或是煮火鍋的時候有沒有什麼個人秘方？
好比我的醬料譜是：中式醬油+檸檬汁（或白醋）+蔥花+蒜末+生辣椒，
這樣沾肉片吃真的超解膩！去吃到飽店更可以讓戰力加強！
在家煮火鍋的話，湯頭我喜歡先用洋蔥和小魚乾爆香，加水煮滾後放入昆布、乾香菇、柴魚、蔥段，再煮滾後加一點日式醬油，味道就很像外面的金黃色湯底啦～
以上都是本人門外漢有樣學樣的火鍋秘方，不知道各位烹飪達人能不能一起分享家裡吃火鍋、煮火鍋的特別食譜或必放食材呢？
講一講我又想吃火鍋了......（吞口水）
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