三杯雞是台灣知名的庶民美食,不論大宴小酌都很容易看到這道菜的身影
喜歡三杯雞的人不少,會做這道料理的人也很多
但關於三杯雞,你又有甚麼特別的故事呢?
小時候第一次吃到三杯雞,是爸爸在山產店宴請他的故人好友
那時候就對這道吃起來特別齒頰留香的菜餚,留下深刻印象
還特地詢問這道菜的菜名是什麼?爸爸說:”這是下酒名菜~三杯雞”
多年過去,再回同一家山產店,爸爸作東,陪客依舊,只不過這回主角換成是我
為了替即將赴美的女兒踐行,爸爸知道三杯雞是我的心頭好,當然要點這道菜
那些故舊長輩們,還特地為我打了一條金手鍊,當作踐別的禮物
帶著家人朋友的祝福,遠赴重洋求學的我,每次望見金手鍊,都會想起那天的情景
記憶中三杯雞的滋味,其實也就是故鄉濃濃的人情味啊!
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於2018-10-25 14:08:08重新編輯過
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