我家都直接喝罐裝燕窩
要用燕盞煮...感覺有點挑戰性
記得之前有看過食譜好像要先浸泡,但要泡多久有點忘了
建議你可以打去那家觀光工廠詢問看看
燕盞要先浸泡半小時至1小時(看浸泡程度而定)
我是都泡半小時左右
感覺有點泡開了後取出,再靜置1小時
就能加入喜歡的材料,紅棗啦、梨子啦、冰糖啦等
放入電鍋燉煮約半小時,跳起後悶5-10分鐘
就可以吃囉!
還蠻簡單好煮的,版媽可以試試看
期待你分享成果啦
台南的燕窩觀光工廠?是新百祿嗎?
他們家賣的燕窩真的還不錯呢
去年我婆婆跟社區去台南旅遊
也是從新百祿觀光工廠買燕盞回來
隔天婆婆就煮了冰糖梨子燕窩
全家人吃的好開心
我看婆婆是有先浸泡一段時間
然後就跟材料都放電鍋燉
我媽之前買潤燕窩的燕盞是這樣煮,可參考看看以下
1.用常溫水浸泡,浸泡4-6小時後把燕窩撕開,但我媽上次泡4個小時就差不多了
2.燕窩泡開以後把燕窩撕開,用鑷子將雜毛挑出
3.基本上加水蓋過燕窩,然後隔水加熱燉煮,燉好後可加冰糖、豆漿之類就OK囉