請問媽咪們，燕窩要怎麼煮呢.......?

前幾天中秋節，公公的朋友送來一盒燕盞
說是去台南燕窩觀光工廠玩的時候買的
要我們安心煮來喝

可是.......
我以前喝燕窩都是喝整瓶的
煮的話也是先把材料燉煮後再加即食燕窩拌著吃
從來沒有用燕盞去煮過耶......

想問各位廚藝高超的媽咪們
應該要怎麼煮呢???
 

想知道+1

沒煮過耶!都是直接吃得那種。

我婆婆也沒煮過，我們婆媳倆就看著它大眼瞪小眼.......發呆

我家都直接喝罐裝燕窩
要用燕盞煮...感覺有點挑戰性
記得之前有看過食譜好像要先浸泡，但要泡多久有點忘了
建議你可以打去那家觀光工廠詢問看看

燕盞要先浸泡半小時至1小時(看浸泡程度而定)
我是都泡半小時左右
感覺有點泡開了後取出，再靜置1小時
就能加入喜歡的材料，紅棗啦、梨子啦、冰糖啦等
放入電鍋燉煮約半小時，跳起後悶5-10分鐘
就可以吃囉！

還蠻簡單好煮的，版媽可以試試看
期待你分享成果啦
 

或是你也可以google網路上

應該都會有影片教學

邊看邊煮會比較上手

想知道+1，我家也都喝可即食的

台南的燕窩觀光工廠?是新百祿嗎?
他們家賣的燕窩真的還不錯呢
去年我婆婆跟社區去台南旅遊
也是從新百祿觀光工廠買燕盞回來
隔天婆婆就煮了冰糖梨子燕窩
全家人吃的好開心
 

我看婆婆是有先浸泡一段時間
然後就跟材料都放電鍋燉

我媽之前買潤燕窩的燕盞是這樣煮，可參考看看以下

1.用常溫水浸泡，浸泡4-6小時後把燕窩撕開，但我媽上次泡4個小時就差不多了

2.燕窩泡開以後把燕窩撕開，用鑷子將雜毛挑出

3.基本上加水蓋過燕窩，然後隔水加熱燉煮，燉好後可加冰糖、豆漿之類就OK囉