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DIY中秋烤肉醬

Sharon Lee
Sharon Lee 2018-09-17 11:22:29 2F
 

〔可樂燒烤醬〕
白醋 1杯
番茄醬 1杯
可樂 1杯
洋蔥 1/2顆
黑胡椒 1大匙
辣椒粉 1大匙
鹽 2小匙
白糖 1大匙
/
〔辣味烤肉醬〕
白醋 1小匙
醬油 3大匙
辣椒粉 1/2小匙
蜂蜜 1大匙
味霖 1大匙
辣椒醬 1小匙
蒜泥 1大匙
/
〔醋檸醬〕
白醋 2大匙
砂糖 適量
醬油 4大匙
冷開水 3大匙
檸檬皮末 少許
/
〔威士忌BBQ醬〕
白醋 2大匙
番茄醬 1杯
烏斯特醬 2大匙
洋蔥 1/2杯
大蒜 2瓣
威士忌酒 6大匙
蜂蜜 1/2大匙
鹽 適量
黑胡椒 適量
威士忌酒 2大匙
-
〖步驟〗

[可樂燒烤醬] 
1
倒入番茄醬1杯、可樂1杯、白醋1杯,混合均勻
2
熱鍋中加入碎洋蔥,並加入步驟3的混合物
3
依序加入加入黑胡椒、辣椒粉、鹽及糖,煮至濃稠即完成

[辣味烤肉醬] 
1
依序放入辣椒醬、蒜泥、蜂蜜、味霖、醬油、辣椒粉
2
加入白醋
3
攪拌均勻即完成
/
[醋檸醬]
1
依序放入糖、醬油、水
2
加入白醋
3
加入檸檬皮屑,攪拌均勻即完成
/
[威士忌BBQ醬] 
1
倒入番茄醬、烏斯特醬、威士忌、蜂蜜及白醋攪拌均勻
2
熱鍋中加入洋蔥、蒜末及步驟12的混合物,並以適量鹽及黑胡椒調味
3
煮至濃稠後,關火,加入2大匙威士忌酒增香

於2018-09-17 11:24:10 重新編輯過
Sharon Lee
Sharon Lee 2018-09-17 11:25:01 3F
 

 

愛料理首頁
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pplovu
pplovu 2018-09-17 13:37:32 5F
 

謝謝分享,好像蠻不錯的@@

排球達達
排球達達 2018-09-18 09:38:11 6F
 

sticker_october_03.png

may-may
may-may 2018-09-18 11:21:56 7F
 

sticker_october_03.png

Amanda--
Amanda-- 2018-09-18 13:30:46 8F
 

sticker_october_03.png

lulucoco
lulucoco 2018-09-23 11:37:56 9F
 

我會在要塗烤肉醬之前再入檸汁調合,

味道會比較清爽清香,

不過因為我都是用老實農場他們家的的檸檬冰角,

一顆差不多可以加200g的烤肉醬,

我覺得還挺不錯的

排球達達
排球達達 2018-09-26 11:12:50 10F
 

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