國內退化性關節炎患者逾百萬人,嚴重者須手術更換人工膝關節,葡萄糖胺類的指示藥,一度被視為緩解退化性關節炎疼痛的聖品,但因效果不明,健保已不再給付;營養師指,吃芝麻能保護心血管、補鈣,其抗發炎作用也有助緩解退化性關節炎疼痛。
有助防止骨質疏鬆台北馬偕醫院骨科教授黃俊雄解釋,關節長年活動,骨骼間軟骨磨損,逐漸失去保護作用,骨骼摩擦造成發炎疼痛,即退化性關節炎,最常發生在膝蓋。
國泰醫院營養師鐘晟紘則說,芝麻富含不飽和脂肪酸,對心血管具保護作用,且黑芝麻每百克含有1479毫克的鈣,擔心骨質疏鬆者可適量食用;此外,芝麻也有抗發炎作用,補充芝麻已證實可緩解退化性關節炎疼痛。