#附上超強天貝製作&天貝料理食譜!!!!!
從美味,到本味。這是美食家葉怡蘭認為飲食的動人關鍵,也是 小小蔬房 劉姐認為的料理秘密。
想像煎到微微焦香的表面,細細咀嚼能吃到一股濃濃的豆香味。「天貝」,這是蔬食者的超級食物、蛋白質的來源,原料單純的發酵食,更是非蔬食者也能夠追求的養生食物。
這週六下午,劉姐運用兩道天貝料理,透過不繁複、易上手的調理技巧,帶大家認識天貝,知道怎麼自行發酵、怎麼多元地運用,回家後烹調給挑嘴的家人吃,也能獲得好評~
一起動手DIY!天貝大阪燒
層層疊疊的大阪燒,最特別的不在食材,在技法!日文大阪燒,意思其實是把自己喜歡的東西拿來小火烘烤。因此選定自己喜歡的蔬菜後,從餅皮,到鋪料,最後刷上自製醬汁、美乃滋,每一個細節都馬虎不得。現場動手之餘,劉姐的食譜講義全幫你準備好囉!
加碼示範!醬燒橙汁天貝沙拉
柑橘的季節,也是熬煮橙汁醬最新鮮美味的時節!沙拉聽來簡單,重點在於從食材本身具備的不同口感滋味特質出發,交互佐搭、鋪陳、烘托。 學會它,給你也給孩子一個愛吃蔬菜的理由!
一起從原味,認識天貝吧!想報名的朋友,快私訊粉絲團留下您的大名、聯絡電話、E-mail和報名人數!
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日期:2018.03.10(六) 14:00~15:30
人數:限20人
費用:$250/人
地點:【水花園有機農夫/生活創藝市集】臺北自來水園區水霧花園(台北市中正區思源街1號,捷運公館站4號出口步行3分鐘)