• 疑難雜症Q&A疑難雜症Q&A
    • 懷孕

      懷孕

    • 育兒

      育兒

    • 教養

      教養

    • 生活

      生活

    • 其他

      其他

    • 請問

      請問...

  • 懷孕生產
    • 等孕助孕經驗

      等孕助孕經驗

    • 孕媽咪私房話

      孕媽咪私房話

    • 產後月子瘦身

      產後月子瘦身

    • 新增話題

      新增話題

  • 育兒經驗
    • 寶寶大小事

      寶寶大小事

    • 母乳哺育

      母乳哺育

    • 天使寶寶

      天使寶寶

    • 新增話題

      新增話題

  • 教養教育
    • 幼兒學習

      幼兒學習

    • 小學生

      小學生

    • 國高中升學

      國高中升學

    • 品格教養

      品格教養

    • 才藝發展

      才藝發展

    • 新增話題

      新增話題

  • 生活交流
    • 保健醫療

      保健醫療

    • 美體美顏

      美體美顏

    • 家事與興趣

      家事與興趣

    • 好康與活動

      好康與活動

    • 公益愛心

      公益愛心

    • 房屋議題

      房屋議題

    • 新增話題

      新增話題

  • 旅遊美食
    • 親子旅遊

      親子旅遊

    • 美味料理

      美味料理

    • 新增話題

      新增話題

  • 心情閒聊
    • 閒聊八卦

      閒聊八卦

    • 心事悄悄說

      心事悄悄說

    • 閨房情事

      閨房情事

    • 新增話題

      新增話題

  • 工商消息
    • 買賣交流

      買賣交流

    • 托育與職場

      托育與職場

    • 課程與活動

      課程與活動

    • 理財與保險

      理財與保險

    • 撿便宜情報

      撿便宜情報

    • 新增話題

      新增話題

收藏 訂閱

來分享今年年菜!蔥媽媽韓式金元寶上桌~

以前過年還蠻常去餐廳吃的

我住在高雄 我們家很愛去翠園和酒田 這兩間在高雄應該還蠻有名的

翠園裡面最推梅漬番茄  超好吃而且超開胃

酒田的生魚片很新鮮又切很大塊 可以吃很飽

這兩間的菜色我覺得都是很澎湃很適合聚餐

但這兩年大家好像開始比較喜歡在家裡 吃完後還可以一起打牌、唱歌、玩刮刮樂

去年我們是叫那種年菜外燴 不過有點令人失望,雖然是當天拿回來熱騰騰的現吃 不過味道好像就是不太一樣

今年的過年小姑提議要自己來煮

不過婆婆家廚房沒有很大 有些菜我跟小姑先在家裡準備

想了蠻久  想做喜氣洋洋的年菜

突然靈機一動想說來把韓式的泡菜炒肉跟水餃結合

泡菜是紅色的本來就很喜氣

水餃是金元寶也是很應景的年節象徵

反正有辣炒年糕  辣炒水餃應該也不會太奇怪(?

小年夜那天下午先去了我家附近的黃昏市場 裏頭有個韓國大媽嫁來台灣

五六年前開始就跟他買泡菜了 覺得他們家的泡菜很好吃

還有他自己淹的蘿蔔偶爾也會買來吃(這個我覺得偏鹹)

 

一大早就起來準備

女兒剛好也來幫忙順便幫我拍了照

準備食材:

 

韓式泡菜

蔥媽媽水餃

洋蔥  一顆

蒜    一根

香菇

豬肉

來分享今年年菜!蔥媽媽韓式金元寶上桌~_img_1

 

家裡剛好沒有三層肉了

如果用三層肉的話比較香

加進去的配菜都可以隨喜好調整

我自己是去菜市場看到有什麼適合的就買什麼

 

首先把水餃下鍋煎

稍微加一點油熱鍋就好了

接著倒一些水讓他蓋著悶 比較快熟

這時候等的時間可以來切菜備料

來分享今年年菜!蔥媽媽韓式金元寶上桌~_img_2

另一個鍋子可以先把肉片爆香

因為我準備的肉比較瘦  所以有加多一點點的油

肉片炒到香氣出來了之後,可以灑一些米酒去腥

這時候就可以把蔬菜也都丟進去了

所有蔬菜裡面我最喜歡木耳 因為口感脆脆的

跟韓式醬味道很搭

拌炒完之後  最後再把泡菜和煎餃丟進來

攪拌到全部都上色後灑上蒜

就可以上桌囉~~!

過程中不太需要再加額外的調味料

我只有在炒蔬菜的時候有放一些味霖提味而已

主要都是靠泡菜的鹹味就很夠了

來分享今年年菜!蔥媽媽韓式金元寶上桌~_img_3

來分享今年年菜!蔥媽媽韓式金元寶上桌~_img_4

來分享今年年菜!蔥媽媽韓式金元寶上桌~_img_5

來分享今年年菜!蔥媽媽韓式金元寶上桌~_img_6

沒想到還蠻入味的欸 家裡的燈光有點暗

沒辦法拍出實際的色澤

第一次吃到裹著韓式醬的水餃

好好吃  而且蔥媽媽水餃因為有煎過

酥酥香香的 配上韓式醬很對味

還有蔬菜和肉片  是一道營養滿翻的菜

泡菜因為家裡還有長輩跟小朋友要吃

所以我買小辣的

單吃還是吃的道辣度

不過跟青菜、肉和蔥媽媽水餃一起炒之後

辣味其實都被稀釋掉了

變成一家老小都可以接受的辣度

一大盤很快被大家一掃而空

 

下次大家不知道要煮什麼的時候也可以來試試看這道菜

還蠻好吃的~~

來分享今年年菜!蔥媽媽韓式金元寶上桌~_img_7

HUEI221
HUEI221 2018-02-27 10:14:33 1F
 

謝謝分享

紅色 玫瑰
櫻花蝦球 2018-02-28 18:21:30 3F
 

我也超愛吃蔥媽媽的水餃

但我完全沒想到水餃還有這種吃法

感覺還蠻特別的

改天也來試試看,謝謝分享

adsnew
事情好多
地震頻繁 2018-02-28 18:31:00 4F
 

雖然我不喜歡吃辣

不過蔥媽媽水餃的酥脆外皮超吸引我的!

有肉又有菜很均衡XD

停權
零00 (帳號停權) 2018-03-01 18:26:39 5F
 

【此則發言因違反討論區規則或其他原因,已被刪除】

Amanda--
Amanda-- 2018-03-02 23:52:22 6F
 

謝謝分享~~

獨一吾二
LeDiamond 2018-03-03 10:39:59 7F
 

我也喜歡吃煎餃的口感~酥脆外皮加上這麼多蔬菜肉類~營養滿分

YuChienopop
LiuBonny 2018-03-03 17:24:16 8F
 

我們家也愛吃蔥媽的水餃 變成韓式感覺也很不錯 下次來試試看

Chrisjin
Chrisjin 2018-03-04 00:06:39 9F
 

感謝分享,煮好後看起來很好吃呢~~

感覺今年我也可以這樣來用

謝謝分享

媽咪市集

  • 上誼繪本 幼福三字經

  • 【嬰兒推車】Britax-B-Agile 單手收豪華四輪手推車-黑色

  • 本期特賣

    【限時超值購】53折!!百敏舒(益生菌) (5盒套裝組)

  • 髮圈-黑

  • 耳針耳環兩款合售

  • 本期特賣

    【上人文化】79折優惠!動手玩美勞-鉛筆.剪刀.漿糊.紙.蠟筆(共5本)

  • 手工藤編織包包(橘色)

  • 全新23號

  • 本期特賣

    無塵氏廚房多用途清潔組(12件組)

  • 小孩三角圍巾

  • 酷咕鴨奶嘴鍊

  • 本期特賣

    促銷【BabyTiger虎兒寶】柔仕Roaze 乾濕兩用布巾組合包 160片/盒X2盒+ 清淨棉隨身盒180片/盒X4盒

  • 便宜出清女生L號1件兩穿黃色衣服。

  • 寶寶沐浴床

  • 本期特賣

    Panasonic國際牌攜帶兩用LED夜燈(2入)

  • 孩童足球衣

  • 寶貝嬰兒潤膚乳液200ml

  • 本期特賣

    【Babytiger虎兒寶】韓國 AMOS 益智水拼珠 - 公主款

adsnew

媽媽力

BabyHome_avatar

捲捲頭

BabyHome_avatar

上田太太

BabyHome_avatar

糖糖媽咪吳姵穎

adsnew
adsnew_pv