其實那都是因為原料與製作過程影響的吧
我買過不同品牌椰子油味道都大同小異
最明顯的是有一次去菲律賓看到他們用油鍋炸椰子油
跟炸豬油一樣
就知道為什麼那麼香了....根本豬油拌飯原理哈哈
但後來尋尋覓覓用到一個品牌
nova37還不錯 但真的比較貴
氣味與其他品牌真的不太依樣
但是還是很多人不喜歡冷壓油的味道
見仁見智了!
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椰子油使用方法
1.煎、煮、炒、炸， 皆是冷鍋下油後開火。
2.煎：冷鍋下菜(蛋、豆腐等)後才開火，不宜猛火、火候到才翻動。
3.炒：溫火爆香(薑、鹽 等佐料) 青菜下鍋後再開大火，既快又香。
4.炸：油半開即可下菜，不宜翻攪，炸好先關火再取物，不會含油。
5.沖泡五榖粉、攪拌熱飯、塗抹麵包，清香可口。
6.適宜塗抹全身， 包括頭髮、臉頰身體甚至腳底，有絕佳美容 止癢效果。
資料來源:http://cocooil.com/
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