adsnew

noriko513 noriko513

分享年菜食譜-脆皮燒肉

  • noriko513

    noriko513

    • 13話題
    • 0粉絲

    2018-02-14 23:07:19版主

    noriko513

    食材:

    五花肉1公斤

    醃料乾粉:
    鹽1大匙
    糖1小匙
    五香粉1小匙
    黑白胡椒粉1小匙

    其他食材:
    紹興酒適量
    粗鹽

    步驟:
    1.川燙五花肉後,將豬皮表面的豬毛清乾淨,瘦肉的部分切出幾道溝,可以幫助醃料入味,豬皮用針插或粗的叉子鋼針等工具均勻插過一遍
    2.醃料乾粉均勻按摩塗抹在豬皮豬肉上,讓材料入味,最後再用陳年紹興或是紹興酒塗抹按壓在豬肉上,使其更容易入味
    3.用鋁箔紙做成烤盤狀或是稍深的盤,皮朝上盛裝豬五花腩肉。豬皮上鋪上粗鹽,蓋上鋁箔紙,處理好醃料放置冰箱隔夜或是2天,使豬肉更入味。
    4.取出醃好的五花肉,刮開粗鹽,放入烤箱250度約30分鐘,豬皮起泡微微的咖啡色焦脆,即可取出,切成塊狀或條狀,盛盤後烤豬腩流出的豬與豬油混合加入蔥末少許蒜末淋上切好的肉條即可享用。

    搜更多「 分享年菜食譜燒肉」相關經驗新知。

    搜尋,就從BabyHome開始。

  • 可愛妹子

    可愛妹子

    • 89話題
    • 22粉絲

    2018-02-14 23:21:54 1F

    可愛妹子

    贊,幫推薦

  • FANNY 芬妮的窩

    FANNY 芬妮的窩

    • 95話題
    • 0粉絲

    2018-02-15 00:14:41 2F

    FANNY 芬妮的窩

    sticker_october_03.png

  • may-may

    may-may

    • 12話題
    • 0粉絲

    2018-02-15 06:42:47 3F

    may-may

    sticker_July_04.png

  • 拇指哥

    拇指哥

    • 130話題
    • 86粉絲

    話題

    2018-02-17 08:27:44 4F

    拇指哥

    sticker5.png

  • PetoPeople

    PetoPeople

    • 5話題
    • 0粉絲

    2018-02-17 13:16:35 5F

    PetoPeople

    TKS

  • KuoKavil

    KuoKavil

    • 139話題
    • 0粉絲

    2018-02-18 15:17:30 6F

    KuoKavil

    3q

  • 社會新鮮人

    社會新鮮人

    • 2話題
    • 0粉絲

    2018-02-21 17:17:59 7F

    社會新鮮人

    sticker_July_01.png

到頁首
pixel adsnew_pv