糙米該怎麼煮得好吃??

烤若若卷 2018-01-29 15:24:39 版主 3121

昨天在costco買了三好的糙米
結果不知道是不是煮法的問題...吃起來好硬...
我是跟白米一起混合煮+浸泡半小時
請問有忽略什麼步驟嗎？
(我是用一般大同電鍋)

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小朱妹妹 2018-01-29 15:38:01 #1F

我都是白米與糙米1:4不敢太多,小朋友不喜歡,先由少的再看看家人反應,再去決定調理比例,這是我的做法

夏天品儼 2018-01-29 18:50:05 #2F

糙米建議要泡久一點才會軟

另外水的比例也要比煮白飯多一點

不過如果之後常煮建議還是換好一點的電子鍋啦

裏夢外夢 2018-01-30 15:00:37 #3F

煮之前用水泡久一點，泡軟了再跟白米一起煮，吃起來會很Q很順口

我們家都這樣煮，蒸好之後放個大概半小時，就會很透了

polly的mama 2018-01-30 15:07:51 #4F

1.
糙米我都是放1/3
2/3白米
2.
糙米另外浸泡久一點
3.
後來搜尋日本紅豆飯煮法
有人放一些糯米
我試過
糙米1+糯米1+白米2
煮起來的飯果然不用放油也非常軟Q可口

餃子麻麻 2018-01-30 15:10:09 #5F

建議煮米的水要多一點

愛玩加搖扇 2018-01-30 16:15:42 #6F

我家是用IH電子鍋煮起來蠻好吃的

不過我買的這台飛利浦有半糙米模式

不確定是不是每一台IH電子鍋都有

三個男孩的媽 2018-01-30 17:49:36 #7F

象印電子鍋煮糙米不錯吃

不用另外用水泡米

品要加 2018-01-31 17:29:54 #8F

想要煮的好吃就買IH電子鍋來煮吧
現在電子鍋都很高科技了
像我家那台飛利浦直接把糙米放下去選糙米模式，就可以去做別的事了
也不用泡水