如果你的洋蔥水煮出來是左邊這個顏色
你真的要好好看這篇文章了!!
因為我也是煮了洋蔥水很多年
才發現原來以前的作法
不知不覺都把營養成分煮到流失掉了(哭泣)
換了做法以後，不僅洋蔥水的口味更佳的濃郁
尤其是色澤有巨大的改變(沒想到白的洋蔥煮到後來竟然變黑色的)
連原來洋蔥那種辛辣嗆辣感都不見了
喝起來也更順口，真的很神奇!!
洋蔥大家都知道他是蔬菜皇后
除了可以殺菌
還可以對各種過敏如鼻塞、打噴嚏、流鼻水、淚眼不止及皮膚過敏等，
都有舒緩的作用。
這都是因為洋蔥裡面它有一種「槲皮素」!!
而這種元素也是降三高的法寶喔
(這些都是有科學根據的，大家可以自行爬文查證)
總之不知道是不是心理作用啦~哈哈
現在家人天天喝
覺得抵抗力比以前要好得多呢
下面來跟大家分享一下我的黑洋蔥水作法
其實很簡單，幾個步驟而已
洋蔥去皮切塊塞滿內鍋→按下『原汁』按鈕
(看到這裡，大家是不是覺得，阿~作法不是都一樣
沒錯
要做好喝的洋蔥水一點都不難!!
但關鍵就在於「工具」
一般鍋具只有一個內鍋，煮完之後還要自己壢汁
而這個新買的鍋具有內鍋+罈子
內鍋放食材，食材煮出來的湯汁就會在罈子裡
可以省下倒過來倒過去的麻煩事
也比較不會弄髒手
更重要的是
這個鍋子其實就是隔水加熱(所以不會因為煮太久到後來食物都變味了)
所以用這個鍋子做出來的原汁，完全不會流失該有的營養素!!
第一次做出的顏色居然是深色的
原本還以為是煮到”操輝搭”
哈哈
但韓國的朋友說煮到變黑色的
代表洋蔥裡面的營養真的都毫無保留釋放了
因為奧庫鍋的這個鍋子是『鍺』鍋
它在高壓高溫的狀態下會釋放出遠紅外線讓食物質變
讓食物提升一個層次，而不是只有煮熟而已
很奇怪，只有韓國來的這個鍋子才煮得出這種色澤
其他鍋都沒有辦法耶
如果真的要下評語
我會說一般電鍋感覺好像就是在蒸洋蔥而已
而奧庫鍋才有把洋蔥的精華給提煉出來
大家可以試試看!!
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（網址一樣是BABYHOME的唷，媽咪們不用擔心）
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