「好吃不過餃子!」是北方的一句俗諺。
餃子雖然常見,卻可以變化多端、怎麼吃都好吃。不過往往最簡單的東西越是不容易,要讓餃子皮跟餡料交織出豐富的味蕾及截然不同的彈牙口感,這就是真功夫了!
▎水餃好吃的關鍵,就在『餃子皮』! ▎
《Q度的展現》
水餃皮的QQ延展性,不但包起水餃更容易,吃餃子感覺就在舌間上跳舞呢!
《恰恰好的厚薄度》
太厚~感覺好像在吃麵粉皮、太薄~水餃下水就露肚子餡,唯有完美比例讓你咬一口便可感受到手工的厲害!
《經典工藝—重現翠玉白菜》
利用 #有機菠菜,就能將餃子變成翠玉白菜喔!
不愛青菜的小朋友看到更是愛不釋手呢!
雙色餃子的秘密,等你來解鎖!
同場加映~外面吃不到的『限量』 #蝶豆花水餃,最夢幻的紫色等你來試試!
昱嵐老師教你一起從和麵、揉麵、擀皮、調餡及捏製,全程讓你學到真功夫的餃子學堂!
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日期:2018.01.27(六) 11:00~12:30
人數:限15人
費用:$300/人(含教學及午餐 水餃)
地點:【水花園有機農夫/生活創藝市集】臺北自來水園區水霧花園(台北市中正區思源街1號,捷運公館站4號出口步行3分鐘)
圖片來源:아내의 식탁