奶粉也能入菜哦～補鈣料理分享～～

優那 · 2018-01-05 15:11:36+08:00

因為自己多年前發生一場車禍傷到骨頭變天時有時候會不太舒服不過平時並不會發作，所以不會特別注重照顧骨頭這一塊… 但是去年健檢發現骨密度有偏低，加上自己告知醫師當年車禍病史，醫師有建議自己應該要多補充鈣質了~不然將來出問題就更麻煩了... 現在除了固定配合運動外，也有固定在喝高鈣奶粉喝過幾個牌子，後來是都喝安怡主要是因為喝起來比較習慣，加上又有健康標章認證，現在都買長青高鈣比較多剛開始自己最常就是早晚泡來喝搭個小麵包或者地瓜或吐司，就是一頓營養的早餐囉^^ 不過有時候夏天比較少喝，天氣太熱就不太愛喝熱牛奶動動腦筋就想說上網找找是否有可以帶入食物的食譜，找到一些覺得簡單又好吃的食譜～跟各位馬麻分享^^ 材料：麵粉80g、奶油40g、奶粉4大匙、洋蔥半顆、鮭魚一片(切塊狀)、蝦仁約10幾隻、花椰菜、紅蘿蔔、南瓜 1.準備白醬，奶油小火不停拌炒麵粉，然後慢慢加入牛奶煮到濃稠狀。 *我是從這邊去學的~https://www.youtube.com/watch?v=lVUvDUErZvU 很簡單好學第一次就上手~~ 影片中是用鮮奶煮熱備用，我是直接用熱開水去沖泡安怡，更迅速XDD 2.另起油鍋，炒洋蔥，放入海鮮(這次是準備鮭魚和蝦仁)稍加拌炒，倒入白醬和一些水(或高湯)，慢慢滾燙 3.青菜易變黃，海鮮快熟才放進去 4.倒入白飯，慢慢收水至自己想要的濃稠度 5.調味(鹽巴) 噔噔~~方便營養好吃的白醬海鮮燉飯! 白醬還可以料理許多食物，所以我有時候會多煮一些白醬，然後放涼冰在冰箱備用著，有時候煮培根義大利麵還是香菇雞肉義大利麵，全家都很愛吃^^ 再來是小點心材料：日本太白粉140g、奶粉15g、蛋黃一顆、砂糖35g 步驟: 1.雞蛋將蛋黃取出,太白粉用濾網過篩 2.蛋黃+細砂糖用打蛋器攪拌到泛白的程度 3.奶粉加入攪拌均勻 4.太白粉分2-3次加入混合成團狀 *因為蛋黃有大小不同，所以太白粉要分次添加，混合起來太乾可以加點牛奶，太濕軟就再補充一點太白粉，只要能夠成團且不黏手的狀態即可 5.捏取適量的麵團在手中滾圓 6.再將麵團用雙手搓成直徑約1cm的條狀 7.切成約1cm寬的塊狀 8.每一個小麵團在手心中搓小塊 9.完成的麵團間隔整齊放入烤盤中 10.放入已經預熱到170度c的烤箱中烘烤12-15分至表面微黃色即可這次小點心幾乎是我們寶貝做的喔~~他很有耐心也做得很棒^^ 大大小小可愛又可口的點心~~ 實際做發現奶粉當作料理材料入菜很簡單，而且加入奶粉做吃起來會多了一股奶香味，推薦大家可以試試看～除了沖泡來喝之外，也可以加入料理當中哦！