材料:馬鈴薯2~3顆、蒜頭幾個、辣椒少許(小朋友要吃的話就不用放)、油2大匙
調味料:白醋3大匙、鹽2小匙
作法:馬鈴薯去皮切片切細絲,切絲後的馬鈴薯一定要多用清水清洗3次以上,要洗去多餘的澱粉,澱粉洗去的目的是避免糊化,蒜頭拍碎切小塊、起油鍋加入鹽跟蒜頭炒香在加入馬鈴薯絲及白醋大火快炒即可,怕辣的話辣椒就不炒只當裝飾就好
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