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分享「關東煮」的食譜

  • noriko513

    noriko513

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    2017-12-26 21:51:31版主

    noriko513

    自己做的關東煮比7-11好吃多了,7-11真的不太敢吃(汗)

    食材:

    白蘿蔔 半條
    蛋  1個
    竹輪2~3條
    蒟蒻絲適量
    油豆腐適量
    黃金魚丸子適量

    高麗菜捲食材
    高麗菜    3~4片
    猪絞肉 80g
    鹽1小匙
    胡椒粉少許
    太白粉少許
    蛋1顆
    香油少許

    高湯食材
    昆布1條
    柴魚10g
    醬油4-5大匙
    味醂2大匙
    糖2大匙

    醬汁
    味增1大匙
    味醂2大匙
    辣豆瓣2大匙
    糖2大匙
    糯米粉2大匙
    水80cc

    步驟:
    1.高湯:
     清水加入昆布一條,水煮開小滾加入柴魚約5分鐘關火,靜置柴魚30秒取出,再加入調味的醬油、味醂、糖。
    2.食材準備:
    高麗菜捲: 高麗菜一整片燙過,削去硬梗的部分,猪絞肉加入蛋,鹽,香油,胡椒粉,太白粉少許揉捏成團狀,高麗菜鋪開將絞肉團放進去捲包起來。  蘿蔔削去0.2mm厚皮,白煮蛋事先準備好。 依食材放入鍋中煮。
    3.沾料:味增,味醂、辣豆瓣、清水80cc、糖、糯米粉混合後,煮至濃稠

    詳細做法,歡迎參考影片喔。

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  • 偉恩媽

    偉恩媽

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    2017-12-26 21:59:12 1F

    偉恩媽

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  • may-may

    may-may

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    2017-12-26 22:04:24 2F

    may-may

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  • 小飯糰的媽媽

    小飯糰的媽媽

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    小鋪

    2017-12-27 02:49:31 3F

    小飯糰的媽媽

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  • 愛跳舞的Ashley

    愛跳舞的Ashley

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    2017-12-27 07:54:26 4F

    愛跳舞的Ashley

    謝謝分享

    真的很棒

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  • ricola1490

    ricola1490

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    2017-12-27 13:31:13 5F

    ricola1490

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  • 王王心

    王王心

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    2017-12-27 17:05:10 6F

    王王心

    謝謝分享~~

     

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  • 小小華仔

    小小華仔

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    2017-12-27 17:34:42 7F

    小小華仔

    關東煮好吃要看醬,醬看起來好吃!感謝分享

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  • 軒&宸mami

    軒&宸mami

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    2017-12-27 21:59:31 8F

    軒&宸mami

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  • yating lin

    yating lin

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    2017-12-29 13:36:32 9F

    yating lin

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  • yating lin

    yating lin

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    2017-12-29 13:36:40 10F

    yating lin

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